Türk Kahvesi En İyi Nasıl Hazırlanır

KaramboL* · 02 Şubat 2011, 00:12

Türk kahvesi diğer kahveler arasında kaynatılarak hazırlanan tek kahve türüdür. Kahvenin lezzetinde önemli olan ilk unsur yukarıda anlatıldığı üzere kaliteli bir kahve kullanmaktadır. Sonraki unsur ise kullanılacak suyun kalitesidir. Kesinlikle musluk suyu kullanmayın. Musluk suyundaki klor kahvenizin tadını bozabilir.

Kahve fincanınızı ağzına kadar soğuk içme suyu ile doldurup suyu cezveye boşaltın.Cezveye her bir fincan için iki çay kaşığı kahve (bu yaklaşık olarak 5 gram kahve demektir) ekleyin. Eğer şeker ilave edeceksiniz bu aşamada arzunuza göre ilave edin. Esmer şeker daha sağlıklı olsa da Türk kahvesinde beyaz şeker daha iyi köpük elde etmenizi sağlar. Bu aradakahvenizi mümkün olduğu kadar az şekerler için ki kahve tadını daha güçlü olarak alın.

Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın. Sakın yüksek ateşte çabuk pişirmeye çalışmayın.

Yaklaşık bir dakika içerisinde köpüğünüzün oluştuğunu göreceksiniz. Bu köpüğü fincana alıp kaynatmaya devam edin. Oluşan köpüğü tekrar fincana alın. Bu köpürtüp köpüğü alma işlemini tercihen 1 ya da 3 kez tekrar edin. Son olarak kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.

Phoenix · 02 Şubat 2011, 21:01

umarım alta yazdım diye kızmazsın
ve küp şeker de köpüğün bol olmasını sağlıyor
ben hep küp şekerle yapıyorumm

Kiraz Çiçeği · 04 Şubat 2011, 19:28

bu kadar söz ettiniz,bari bi kahveye çağırın.en zayıf noktam

KaramboL* · 04 Şubat 2011, 21:02

Tabi kı arkadasım teklıf bekleme

~~bAŞKa~~ · 04 Şubat 2011, 21:08

Türk kahvesi müptelası biri olarak söylüyorum; verilen tarif vasatın da altında.

İyisimi siz içmeyin o kahveyi, yanında yatın, çünkü beğenmeyeceksiniz.

Bir de benden dinleyin türk kahvesinin yapımını.

Kullandığınız kahvenin markası, kalitesi çok da önemli değildir.

Türk kahvesinde ilk ve en önemli püf nokta kullandığınız cezvedir. Bakır ya da alüminyum cezve kullanmanız gerekir, çelik cezvelerde kahve köpüklü olmaz.

Öncelikle cezveye bir fincan su koyuyoruz, ardından 2 tatlı kaşığı kahve ve tercihimize göre küp şeker ilave ediyoruz, ocağa almadan güzelce karıştırıyoruz. Ocağa aldıktan sonra kesinlikle tekrar karıştırmıyoruz, cezveye kaşığı dahi sokmuyoruz. Kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz, kaynamaya başladığında birazcık fincana boşaltıyoruz kahveyi, cezveyi tekrar ocağa alıyoruz, tekrar kaynamaya başlayınca biraz daha boşaltıyoruz fincana, 3. kez yine aynı şeyi yapıyoruz ve enfes kahvemizi afiyetle yudumluyoruz.

**Cantona** · 05 Şubat 2011, 12:35

Türk kahvesini bir türlü sevemedim gitti..
Kız istemeye gidince tuzlu kahveyide içince artık o saatten sonra almam herhalde o kızı

02 Şubat 2011, 00:12	#1 (permalink)
KaramboL* Kayıtlı Üye Üyelik tarihi: 08 Aralık 2010 Mesajlar: 16.997 Ettiği Teşekkür: 1.919 Aldığı Teşekkür: 1.961 Rep Gücü : 214 Rep Puanı: 19630 Seviye:	Türk Kahvesi En İyi Nasıl Hazırlanır..? Türk kahvesi diğer kahveler arasında kaynatılarak hazırlanan tek kahve türüdür. Kahvenin lezzetinde önemli olan ilk unsur yukarıda anlatıldığı üzere kaliteli bir kahve kullanmaktadır. Sonraki unsur ise kullanılacak suyun kalitesidir. Kesinlikle musluk suyu kullanmayın. Musluk suyundaki klor kahvenizin tadını bozabilir. Kahve fincanınızı ağzına kadar soğuk içme suyu ile doldurup suyu cezveye boşaltın.Cezveye her bir fincan için iki çay kaşığı kahve (bu yaklaşık olarak 5 gram kahve demektir) ekleyin. Eğer şeker ilave edeceksiniz bu aşamada arzunuza göre ilave edin. Esmer şeker daha sağlıklı olsa da Türk kahvesinde beyaz şeker daha iyi köpük elde etmenizi sağlar. Bu aradakahvenizi mümkün olduğu kadar az şekerler için ki kahve tadını daha güçlü olarak alın. Kısık ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırın. Sakın yüksek ateşte çabuk pişirmeye çalışmayın. Yaklaşık bir dakika içerisinde köpüğünüzün oluştuğunu göreceksiniz. Bu köpüğü fincana alıp kaynatmaya devam edin. Oluşan köpüğü tekrar fincana alın. Bu köpürtüp köpüğü alma işlemini tercihen 1 ya da 3 kez tekrar edin. Son olarak kalan kahveyi bir taşım daha pişirin ve fincanlara boşaltın.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Sistem Bilgileri	Site Bilgileri
Powered by vBulletin® Version 3.8.6 Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd. Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0 Forumla+	forum - sohbet

02 Şubat 2011, 21:01	#2 (permalink)
Phoenix Kayıtlı Üye Üyelik tarihi: 13 Haziran 2010 Mesajlar: 450 Ettiği Teşekkür: 98 Aldığı Teşekkür: 131 Rep Gücü : 18 Rep Puanı: 1664 Seviye:	umarım alta yazdım diye kızmazsın ve küp şeker de köpüğün bol olmasını sağlıyor ben hep küp şekerle yapıyorumm

04 Şubat 2011, 19:28	#3 (permalink)
Kiraz Çiçeği Kayıtlı Üye Üyelik tarihi: 20 Haziran 2010 Şehir: yeryüzü parçası Mesajlar: 1.465 Ettiği Teşekkür: 257 Aldığı Teşekkür: 233 Rep Gücü : 26 Rep Puanı: 2375 Seviye:	bu kadar söz ettiniz,bari bi kahveye çağırın.en zayıf noktam

04 Şubat 2011, 21:02	#4 (permalink)
KaramboL* Kayıtlı Üye Üyelik tarihi: 08 Aralık 2010 Mesajlar: 16.997 Ettiği Teşekkür: 1.919 Aldığı Teşekkür: 1.961 Rep Gücü : 214 Rep Puanı: 19630 Seviye:	Tabi kı arkadasım teklıf bekleme

04 Şubat 2011, 21:08	#5 (permalink)
~~bAŞKa~~ Yasaklı Üyelik tarihi: 02 Şubat 2011 Şehir: Kiminin aklında, kiminin sol yanında ツ Mesajlar: 2.585 Ettiği Teşekkür: 817 Aldığı Teşekkür: 556 Rep Gücü : 60 Rep Puanı: 5604 Seviye:	Türk kahvesi müptelası biri olarak söylüyorum; verilen tarif vasatın da altında. İyisimi siz içmeyin o kahveyi, yanında yatın, çünkü beğenmeyeceksiniz. Bir de benden dinleyin türk kahvesinin yapımını. Kullandığınız kahvenin markası, kalitesi çok da önemli değildir. Türk kahvesinde ilk ve en önemli püf nokta kullandığınız cezvedir. Bakır ya da alüminyum cezve kullanmanız gerekir, çelik cezvelerde kahve köpüklü olmaz. Öncelikle cezveye bir fincan su koyuyoruz, ardından 2 tatlı kaşığı kahve ve tercihimize göre küp şeker ilave ediyoruz, ocağa almadan güzelce karıştırıyoruz. Ocağa aldıktan sonra kesinlikle tekrar karıştırmıyoruz, cezveye kaşığı dahi sokmuyoruz. Kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz, kaynamaya başladığında birazcık fincana boşaltıyoruz kahveyi, cezveyi tekrar ocağa alıyoruz, tekrar kaynamaya başlayınca biraz daha boşaltıyoruz fincana, 3. kez yine aynı şeyi yapıyoruz ve enfes kahvemizi afiyetle yudumluyoruz.

05 Şubat 2011, 12:35	#6 (permalink)
Cantona Super Moderator Üyelik tarihi: 30 Kasım 2010 Şehir: 41 Mesajlar: 20.635 Ettiği Teşekkür: 867 Aldığı Teşekkür: 1.753 Rep Gücü : 198 Rep Puanı: 17609 Seviye:	Türk kahvesini bir türlü sevemedim gitti.. Kız istemeye gidince tuzlu kahveyide içince artık o saatten sonra almam herhalde o kızı

Türk Kahvesi En İyi Nasıl Hazırlanır

Bunları Biliyor musunuz?