Tavuk Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

İşte tavuk satın alırken unutmamanız gereken detaylar...

1. Paketlerde hazır olarak satılan dondurulmuş tavuk ve piliçleri almayın. Çünkü taze olup olmadıklarını anlayamazsınız.

2. Bayat tavuğun eti gevşektir, pelte gibidir. Pişirildiğinde bu et kırmızıya çalar.

3. Tavuğu kasabınızdan alın.

4. Köy tavuğunun eti çiftliklerde üretilen tavuklardan daha lezzetli ve daha niteliklidir. Köy tavuğu, suni yemle değil, doğal gıdayla, yani doğa içinde beslendiğinden, yediği otlar, taneler ve diğer besinlerde bulunan gıdaları da içerir. Bu nedenle vitamin ve madensel tuzlar yönünden bu et zengindir.

5. Ucuzdur diye, boyun, kanat, taşlık, yürek gibi tavuk ve piliç sakatata rağbet etmeyin. Yemeğe lezzet katabilir ama bu sakatatın besin değeri azdır.



Alıntıdır