Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır
Forumla.Net Forum - Biz Bir Aileyiz  

Go Back   Forumla.Net Forum - Biz Bir Aileyiz > Günlük Yaşam > İnsana Dair > Yemek Tarifleri > Tatlı, pasta, kurabiye ve hamur işleri

Rating , 9,5 out of 10 based on 305 ratings
Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Stil
Alt 25 Ekim 2010, 14:30   #1 (permalink)
Kayıtlı Üye
 
assael - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Üyelik tarihi: 18 Eylül 2010
Mesajlar: 943
Tesekkür: 110
148
Tecrübe Puanı: 19
assael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud ofassael has much to be proud of
Standart Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır

Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır

Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır
Pancar Pekmezi Tarifi
Pancar Pekmezinin Yapılışı

pancarlar
yıkanarak üzerindeki topraklardan arındırılır. Temizlenen pancarlar önçe soyulur daha sonra uzunlamasına ince dilimlere ayrılır.

Dilimlerin ince olması kaynatma işemini kolaylaşırmaktadır. Pancar dilimleri kazanlara doldurulur ve
üzerine kazandan kaynama esnasın da taşmayacak kadar su konulup haşlama işemine başlanır.

Haşlama en az kazanlar kaynamaya başladıktan sanra yaklaşık 3-4 saat kadar devam eder. Haşlama işleminden
sonra kazanlar çuvallara boşaltılır ve süzüntüsü yayvan kazanlara alınır.



Süzüntünün fazla olması içinpiresleme yapılır. Geri kalan posa kısmı tekrar kazanlara geri konur. Bir önceki haşlama süzme ve
presleme işlemi uygulayarak süzüntü bir önceki süzüntünün konulduğu yayvan kazana alınır.
Yayvan kazanlar istenen kıvamın oluşması için kaynatılır. Bu kaynama yaklasık 4-5 saat sürer.



Kaynama işleminin yeterli olduğuna kaynayan süzüntüden bir miktar tabağa alınır ve kaşıkla akışına bakılarak karar verlir.
Pancardan pekmez yapımında pekmez toprağı kullanılmaz.Yaklasık 50 kg pancardan 12-13 kg pancar pekmezi elde edilir.



-ALINTI-
__________________



Attığın tüm zarlar kaybettirdi bana...
hani sen benim düŞ-eŞiMdin..!

assael isimli Üye şimdilik offline konumundadır  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
Alıntı ile Cevapla

sponsor

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0
Forumla+
güzel sözler - Aşk Sözleri - şarkı sözleri